しばやま農園

寝かせて熟成させ、ただただ、焼いた芋。
その薫る甘さに、驚くことなかれ。

太陽と大地の恵みをいっぱいに育んだサツマイモを低温熟成し、じっくりと焼き上げました。濃厚な甘みが自然の豊かさを伝えます。電子レンジで1~3分加熱するだけ。ご自宅でとても簡単に楽しめる体に優しい天然スイーツです。

※加熱する時間は電子レンジの出力値により異なります。加熱する際は全部取り出すか、または袋の一部を切ってください。加熱後、取り出す時はやけどをしないようにご注意ください。

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外気が冷たくなり、ますます熟成された寝た芋をご堪能あれ。


1本 ¥500

6本 ¥3,000

寝た芋 4本
干し芋 2パック セット
¥3,000

・季節によりサイズ変更有
・賞味期限は発送日含め7日

奇跡を再現する農家
江戸 ▶ 平成

 江戸時代後期に起こった天保の大飢饉、千葉にはさつまいもが栽培されるようになり、以降千葉は、江戸そして東京、関東、そして全国の台所を支えてきました。


 さつまいもは、越冬させ冬季の食料となってきました。
その中、春以降氷室にて貯蔵していたことを忘れたさつまいもを食したところ、驚くほどの甘さだったそうです。
私たちはその奇跡を再現すべく、約百日低温貯蔵し熟成させ、じっくり焼き上げることでこの寝た芋を作り上げました。


 しばやま農園は今後の農家のあり方を模索し、地域の農家と手を合わせ、 新しい形の農家ネットワークを形成してきました。 ただ作物を作り、出荷するのではなく、作物のポテンシャルを引き出し、 新たに農作物の価値を見つけていくことが必要だと考えています。


新しい農家のあり方、作物の価値を引き出すことは、「奇跡を再現する」ということなのです。

選択する「食」を


生産者が提供する食の安心。

加工者が提供する食の安心。

口にするものを選ぶとき、何を基準に選びますか?

我々、しばやま農園は選ばれるべき一つの食品として、生産者としてだけではなく加工者としても正しくありたい。

有機栽培、マクロビオティック、様々な食事法がありますが、思想や概念にとらわれず、口にするもの一つ一つが、信頼できるかどうか選択をしてほしいと考えています。

まる茂茶園と、しばやま農園


 この度、我々しばやま農園と同じように、お茶を自ら栽培し焙煎を行う、富士山でお茶をつくる、まる茂茶園五代目 本多茂兵衛氏のと出会いがありました。
彼は自ら栽培した茶葉だからこそ、生産者が加工者であることが重要だと考えています。
この考え方は、我々しばやま農園としてとても強く共感を覚えます。


 そこで、「寝た芋」に合うお茶を考えていただきました。
寝た芋の甘みを際立たせる、香り豊かなお茶を用意していただき、皆様にご提供できることとなりましたことを、謹んでご報告させて頂きます。

寝た芋3本 干し芋2パック ほうじ茶:丸火30g 煎茶:鶸萌黄30g セット ¥4,500
富士まる茂茶園

美味しく食べるには


そのままで

何もせず、開けたらすぐにお召し上がりください。
ただ焼いただけのさつまいもは、皮をお取りになれば離乳食にもご利用いただけます。

電子レンジで温めて

中袋に切れ込みを入れ、電子レンジ500Wで60秒温めれば、ほくほくの焼き芋が楽しめます。

冷凍庫で冷やして

冷やす時間で、食感がかわります。お好みの冷やし加減を探ってください。

30分 ひんやりもっちり
45分 はんなりジェラート
60分 みんな大好きアイスクリーム
株式会社 芝山農園 〒287-0102 千葉県香取市岩部1940-5 Tel.0478-79-0406 Fax.0478-70-5711